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Gâteau au chocolat mousseux de laurence salomon

Dessert
4 parts
10 min
20 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 4
100 g de chocolat

80 mL de lait d'amande

deux jaunes d'oeufs

deux blancs

une cuillère à soupe de purée d'amandes

1 cuillère à soupe de confiture

Préparation

  • Préchauffer le four à 160°C.
  • Faire fondre 100 g de chocolat avec 80 mL de lait d'amande.
  • Hors du feu, ajouter deux jaunes d'oeufs, une cuillère à soupe de purée d'amandes, et 1 cuillère à soupe de confiture.
  • Battre les deux blancs en neige et les incorporer délicatement.
  • Cuire dans un moule de 20 cm de diamètre, entre 15 à 20 minutes ou jusqu'à ce que la pointe d'un couteau ressorte sèche.

Accord vin : Que boire avec ?

RasteauVallée du Rhone, Rouge
Coteaux du LayonCentre - Val de loire, Blanc
BanyulsLanguedoc-Roussillon, Rouge

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