Ptitchef

Flan pâtissier spéculoos - pommes

Dessert
6 parts
20 min
50 min
facile
Une nouvelle recette avec vos ingrédients préférés!A faire sans attendre!

Ingrédients

Nombre de parts: 6

50 cl de lait


100 g de sucre en poudre

70 g de Maïzena

1 sachet de sucre vanillé

1 gousse de Vanille

35 g de SpéculOOs soit 5 Biscuits

2 pommes

Préparation

  • Dans une casserole, verser le lait et la gousse de vanille coupée en 2 et grattée. Porter à ébullition.
  • Hors du feu , retirer la gousse de vanille et verser les spéculoos en poudre.
    Laisser infuser.
  • Dans un saladier, mélanger au fouet, les œufs et le sucre.
    Ajouter la maïzena et fouetter.
    Verser le lait , dans le saladier. Mélanger.
  • Reverser la préparation dans la casserole et porter à ébullition sur feu doux en fouettant sans cesse.
    Laisser bouillir 2 minutes. Réserver.
    Préchauffer votre four à 200°.
  • Éplucher et couper les pommes en gros cubes.
    Les faire revenir dans une poêle, avec une noisette de beurre.
    Quand les pommes sont bien cuites, verser sur les cubes, le sachet de sucre vanillé.
    Laisser cuire encore 3-4 minutes.
  • Étaler la pâte feuilletée dans votre moule à tarte.
    Piquer le fond, avec une fourchette.
    Parsemer le fond de tarte, de pommes et verser la préparation.
    Lisser la surface.
  • Mettre au four pendant 40 minutes.

Accord vin : Que boire avec ?

LoupiacBordeaux, Blanc
Blanquette de LimouxLanguedoc-Roussillon, Blanc
Coteaux du LayonCentre - Val de loire, Blanc





Notez cette recette:

Vous allez aimer

Recette Flan pâtissier comme chez le boulanger
Flan pâtissier comme chez le boulanger
8 parts
1 heure
facile
4.2 / 5
Recette Flan à la noix de coco
Flan à la noix de coco
8 parts
1h5m
facile
4 / 5
Recette Flan aux œufs vanille
Flan aux œufs vanille
8 parts
1h5m
facile
4.7 / 5
Recette Flan pâtissier light
Flan pâtissier light
6 parts
1 heure
facile
3 / 5
Recette Flan pâtissier aux raisins secs
Flan pâtissier aux raisins secs
2 parts
55 min
facile
4 / 5

Recettes

A lire également

Sur Instagram, le chef pâtissier Matteo Stucchi, anime ses pâtisseries de manière bluffante...Sur Instagram, le chef pâtissier Matteo Stucchi, anime ses pâtisseries de manière bluffante...Zoom sur : 5 variétés de pommesZoom sur : 5 variétés de pommesZoom sur les variétés de pommes de terreZoom sur les variétés de pommes de terre

Menu du jour

Recevoir le menu du jour:

Question du moment
Le camembert, vous l'aimez...
Votez