Ptitchef

Petits Flans au Boudin Blanc et aux Pommes

Entrée
4 parts
10 min
14 min
facile
548 Kcal
Une recette simple pour les fêtes.

Ingrédients

Nombre de parts: 4
3 boudins blanc

3 pommes


10g de farine

20cl de crème liquide

2 pincées de quatre-épices

1 cuillère à café de miel

Préparation

  • Peler, épépiner et couper les pommes en petits dés. Les faire revenir dans une poêle, avec 3càs d'eau, les quatre épices et le miel. Faire cuire environ 15 minutes. Réserver 2càs de pommes et mixer le reste.
  • Retirer la peau des boudins et les couper en fines rondelles. Réserver 12 rondelles. Puis couper le reste en morceaux. Les faire revenir environ 3-4 minutes dans une poêle bien chaude avec du beurre ( les rondelles et les morceaux ... ).
  • Dans un saladier, mélanger la farine, les oeufs, la crème, la purée de pommes, saler et poivrer.
  • Répartir les dés de pommes dans les 4 ramequins beurrés. Verser les morceaux de boudin , puis la préparation.
  • Faire cuire au bain marie au four préchauffé à 200° pendant 30 minutes. Laisser refroidir , puis démouler. Décorer avec les rondelles réservées.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 318g
Calories: 547Kcal
  • Glucides: 23.9g
  • Lipides: 40.8g
  • Gras sat.: 21.5g
  • Protéines: 17.9g
  • Fibres: 2.7g
  • Sucre: 15.7g
  • ProPoints: 15
  • SmartPoints: 23

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Photos

Petits Flans au Boudin Blanc et aux Pommes, photo 1Petits Flans au Boudin Blanc et aux Pommes, photo 2Petits Flans au Boudin Blanc et aux Pommes, photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

Côte de Beaune-VillagesBourgogne, Rouge
Saint VéranBourgogne, Blanc
FitouLanguedoc-Roussillon, Rouge

Questions:

Peut-on manger les petits flans aux boudins blaancs et pommes chauds ? Merci de votre réponse

Réponse Ptitchef:

Sans soucis :-) Chauds ou froids, ça sera selon vos goûts :-)




Commentaires des membres:

laboulange14
laboulange14, 12/01/2019

Recettes incomplete ses domage

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Réponse Ptitchef:

La recette est complète :-)


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