Ptitchef

Flan aux pommes caramélisées

Dessert
8 parts
25 min
40 min
facile
Maison, hyper moelleux, fondant et pas lourd ! ( EXTRA LES FILLES ! )

Ingrédients

Nombre de parts: 8
1 kg de pommes (type reine des reinettes)


30 g de beurre

100 g de sucre

30 g de sucre

1 sachet de sucre vanillé

200 ml de lait

20 cl de crème liquide

50 g de farine ou Maïzéna

Gelée de pommes (facultatif !)

Préparation

  • Préchauffer le four à 200°.
    Éplucher les pommes puis les couper en quatre.
    Les faire dorer à la poêle avec le beurre et 30 g de sucre, elles doivent caraméliser.Disposer les pommes au fond d’un moule à tarte ou à gratin, beurré et sucré.
  • Dans un saladier, fouetter les œufs, le sel, la farine ou MaÏzéna et les sucres ensuite ajouter le lait, et la crème et continuer à fouetter jusqu’à obtenir une pâte onctueuse et lisse.
  • On peut rajouter une pointe de cannelle.
    Verser l’appareil sur les pommes, et faire cuire pendant 40 min à 200°.
  • Laisser tiédir puis si vous aimez très sucré, napper de gelée de pommes pour faire briller.
  • Servi tiède ou froid.Bon Appétit !

Accord vin : Que boire avec ?

LoupiacBordeaux, Blanc
Blanquette de LimouxLanguedoc-Roussillon, Blanc
Coteaux du LayonCentre - Val de loire, Blanc

Questions:




Commentaires des membres:

16/03/2015

Délicieux à faire deguster à la prochaine invitation

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11/03/2015

Trés bon flan ou gâteau, je ne sais pas comment je dois dire... A la fois frais et léger, même moi qui ne suis pas fan de dessert j'ai aimé ! Merci.

J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler
tasserie, 26/02/2015

Avec une boule de glace vanille hum trop bon

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09/02/2015

Cro bon!!!!

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08/02/2015

Gâteau très bon ,fait aujourd'hui recette facile à faire .Merci bonne soirée

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myriam_b2015
myriam_b2015, 08/02/2015

Bonjour a toutes et tous !
Je vous ai fait une variante de ma recette en mettant par pâte de flan ( j'en fait 2 a chaque fois car nous sommes 10 a table ) : 1 cuillère a soupe de Rhum ambré et comme fruits 1 flan aux poires caramélisées et 1 flan aux abricots caramélisés avec de la Maïzena a la place de la Farine et effet réussite pour mes ogres !:-) Le plat est vite vide ! Bon appétit a tous !

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ndv2010, 07/02/2015

Bonjour , voila un gâteau simple a la foi , qui va plaire c'est certain , qui sera bon , je me met au fourneau cet après midi , merci a vous

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ploqpier, 07/02/2015

Éh, bien voilà une recette qui tombe a pic ,dessert de demain dimanche ,je vais pouvoir utiliser la gelée de pommes que j'ai fait a 'automne
merci et bonne journée

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chris56340
chris56340, 07/02/2015

Je cherchais une recette pour un gâteau familial dimanche.Hé bien voila c'est super,vous me l'apportez.Merci.

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