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Gâteau-flan aux pommes

Par mimm10
(4.23/5 - 158 votes)
57 commentaires


  • Gâteau-flan aux pommes
  • Gâteau-flan aux pommes, Photo 2
Type de recette:
Dessert
Nombre de parts:
6 parts
Préparation:
15 min
Cuisson:
40 min
Prêt en:
55 min
Difficulté:
facile
Calories:
228 Kcal (1 part)
ProPoints:
6 (1 part)
SmartPoints:
10 (1 part)

Ingrédients

6 belles pommes
2 gros oeufs
10 cl de lait
70 g de farine
50 g de sucre
25 g de beurre fondu
1 sachet de levure chimique
1 càs d'arôme vanille
1 pincée de sel
1 càs d'Amaretto

Préparation

Je l'ai appelé gâteau-flan car il a aussi bien la texture du gâteau que celle du flan. Il est délicieux et très riche en "pommes".
Préchauffer le four à 200°C.

Battre les œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange mousse et blanchisse. Ajouter alors le beurre fondu, le lait, l’Amaretto et l'arôme vanille. Fouetter de nouveau. Ajouter la farine mélangée à la levure et le sel sans cesser de battre.

Peler, retirer le cœur et épépiner les pommes, les trancher très finement. J’ai utilisé mon épluche-pommes qui fait tout cela en une seule opération.

Déposer les tranches dans la pâte et bien mélanger.

Beurrer et fariner un moule à charnière de 20 cm de diamètre. Verser la pâte et bien lisser. Enfourner pour 40 minutes.

Laisser tiédir dans le moule avant démouler.

Accord vin : Que boire avec ?

Loupiac (Bordeaux, Blanc) Blanquette de Limoux (Languedoc-Roussillon, Blanc) Coteaux du Layon (Centre - Val de loire, Blanc)

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

228Kcal11%

Calories

34.7g12%

Glucides

5.8g9%

Lipides

3g15%

Gras sat.

5.3g11%

Protéines

3.6g15%

Fibres

26.5g29%

Sucre

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 215g
VégétarienVégétarien

Questions:

C'est quelle mesure cl en cuisine

Réponse:

Cl = centilitre



Par mimm10





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Commentaires des membres (57):

Binette007
Binette007, 23/02/2011

J'ai fait ce flan ce matin avec 6 golden, excellent trés moelleux, j'ai par contre mis 3 oeufs, et je l'ai terminé avec le crousti-fondant d'une autre recette prise sur le site. Le crousti-fondant aux pommes.
Il est vraiment savoureux et trés facile d'exécution

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05/11/2013

Super recette légère et très apprécié de tous même si la pâte paraît juste en quantité au début elle est très bien Dosee ce que j'adore dans cette recette cest la simplicité des ingrédients et une grande quantité de pommes

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29/11/2014

C'est juste EXCELLENT !!!! Facile et rapide à faire. je n'ai mis que 4 grosses pommes et 1cs de Calvados à la place de l'amaretto. Avec une boule de glace à la vanille.........................

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10/09/2012

Facile à faire, pas trop sucré et riche en fruits, avec une texture vraiment très agréable. Nous l'avons préféré bien froid. A refaire très souvent!

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celicaco, 24/11/2015

Je fais cette recette depuis longtemps ; c'est délicieux : ce n 'est que la recette d'Eryn et sa folle Cuisine classé '' l'invisible de pommes .''..

J'ai cuisiné cette recette
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MATAHARI, 01/03/2011

Pas assez de sucre.Jajouterai un peu de rhum ou cannelle.Il faut utiliser un plat avec un bord haut et pas tres large.

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paupaudu40, 19/06/2012

Excellent on peut faire aussi avec des poires ou pommes-poires mélanger et puis c'est léger! Bon froid ou chaud.

(0) (0) Abuse
27/11/2013

Merci pour la recette perso g mi 3 grosses pomme pa plus j'avai peur ke cela fasse trop. tres bonne recette

(0) (0) Abuse
jermany, 01/12/2016

Le gateaux et rester plat, malgrès la levure, les pommes sont la seule choses que les enfants ont manger

J'ai cuisiné cette recette
(0) (0) Abuse
13/02/2014

Beaucoup trop de pommes, pas assez de liant. Décue, mais la boulangerie est encore ouverte!

(0) (0) Abuse

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