Voici un gâteau léger, parfumé, moelleux et fondant à souhait. C'est un vrai régal pour les petits et les grands aussi. Un dessert qui ravira les papilles, les yeux et les palais aussi.
Dans un saladier, battez le beurre demi-sel avec le sucre.
Incorporez les œufs un par un, puis la farine, la levure, le zeste de citron, le calvados et une pincée de sel. Versez la pâte dans un moule à manqué antiadhésif ou en silicone.
Pelez les pommes et coupez-les en deux. Épépinez-les et coupez chaque moitié tranches fines. Posez-les sur la pâte en les enfonçant légèrement.
Saupoudrez de cannelle, enfournez et laissez cuire 45 minutes.
Laissez tiédir le gâteau et démoulez-le sur un plat.
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