Petits bouchons aux pommes

Apéritif

4 parts

facile

1 heure

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Ingrédients

• 2 pommes "gala"
• 1 mesure de lait de soja (125 ml)
• 2 mesures de sucre
• 3 mesures de farine
• 1 demi-sachet de levure chimique
• 3 oeufs
• 3 cuillères à soupe de purée d'amandes
• 3 cuillères à soupe d'huile neutre
• Cannelle

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Préparation

• Commencer par éplucher et râper les pommes, les arroser de quelques gouttes de jus de citron pour éviter qu'elles ne noircissent.
• Dans un saladier mélanger les œufs, le lait et la purée d'amande.
• Dans un autre saladier mélanger les éléments secs, farine, sucre, levure et 1 pincée de cannelle.
• Petit à petit verser dans le saladier contenant les œufs les éléments secs.
• Une fois le tout incorporé ajouter l'huile et les pommes râpés. (Veiller à égoutter les pommes).
• Verser le tout dans des petits moules à muffins en silicone et cuire 45 minutes à 190°.

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