Mendiant aux pommes (Bettelmann)

Ingrédients

• 6 pommes
• 100 g de raisins secs
• 3 oeufs
• 4 cuillères à soupe de sucre
• 1 cuillère à soupe de cannelle
• 1 cuillère à café de mélange pour pain d'épices
• 2 cuillères à café de Kirsch (facultatif) peut être remplacé par du citron ou du jus de pommes
• 1l de lait entier
• 260 g de biscottes