Ptitchef

Couronne epicée aux pommes.

Autre
5 parts
15 min
60 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 5
200 g de farine

150 g de farine complète

1/2 cuillère à café de sel

1 cuillère à café de levure chimique

1 cuillère à café de muscade

1 cuillère à café de girofle moulue

1 cuillère à café de cannelle

100 g de beurre

300 g de cassonade

500 g de compote de pomme non sucrée +1 zeste de citron

1 cuillère à soupe de bicarbonate de soude

250 g de raisins secs

Préparation

  • Tamiser farine, levure, sel, les épices et les raisins.
  • Battre le beurre en pommade, ajouter la cassonade et battre y ajouter le mélange farine épices.
  • Mélanger le bicarbonate et la compote, et l'ajouter au reste.
  • Mettre dans un moule à charnière avec cheminée beurré et fariné et enfourner dans un four à 175° pendant 1 heure.
    Laisser refroidir.
  • Démouler et accompagner d'une glace à la vanille ou à la cannelle.

Accord vin : Que boire avec ?

Saumur blancCentre - Val de loire, Blanc





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