Charlotka aux pommes ( gateau polonais )

Ingrédients

• 300 G DE FARINE
• 75 G DE SUCRE
• 150 G DE BEURRE
• 1/2 CUILLÈRE à CAFÉ DE LEVURE
• 2 JAUNES D'ŒUFS
• 1 C à S DE CRÈME FRAÎCHE
• 2 C à S DE CHAPELURE
• 1 kg DE POMMES
• 1/4 DE CUILLÈRE à CAFÉ DE CANNELLE