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Gâteau moelleux aux pommes et farine de chataîgne

Name: Gâteau moelleux aux pommes et farine de chataîgne
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: fr
Ingredients: 3 pommes; 150 g de farine; 2 oeufs; 20 g de beurre; 100 g de tofu soyeux; 1 pot de compote pomme-banane, sans sucre ajouté, acheté au supermarché (100 g); 2 cuillères à soupe de miel; 1/2 sachet de levure chimique; 1 cuillère à soupe d'Armagnac

Voici un gâteau très moelleux, au goût très doux, à la consistance légère, parfaite pour les petits creux de l'après-midi.

Dessert

4 parts

15 min

35 min

facile

Gâteau moelleux aux pommes et farine de chataîgne

(3.5/5 - 2 votes)
17

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Ingrédients

3 pommes
150 g de farine
2 oeufs
20 g de beurre
100 g de tofu soyeux
1 pot de compote pomme-banane, sans sucre ajouté, acheté au supermarché (100 g)
2 cuillères à soupe de miel
1/2 sachet de levure chimique
1 cuillère à soupe d'Armagnac

Préparation

Peler les pommes et les couper en petits morceaux.
Mélanger les ingrédients mous : œufs battus, compote, miel, tofu soyeux, beurre ramolli et coupé en petits bouts, Armagnac.
Vous obtenez une pâte très grumeleuse ,lisser en la travaillant quelques instants au batteur électrique, mais c'est facultatif.
Ajouter ensuite farine, maïzena et levure tamisées, bien mélanger.
Puis mettre les morceaux de pommes et mélanger encore.
Mettre dans un moule beurré .
Enfourner pendant 30 à 35 minutes, th. 6.
Ce gâteau est encore meilleur le lendemain et les jours suivants.

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