Ptitchef

Charlotte confite de pommes

Franchement ce dessert est un délice. Les pommes sont fondantes et délicieusement caramélisées.

Dessert
6 parts
15 min
2 heures
facile
98 Kcal

Ingrédients

6
Coût estimé: 2.07 (0.35€/part)

Préparation

  • Faire un caramel directement dans un moule à charlotte sinon faites le à la casserole.
  • Pour le caramel, verser le sucre et éventuellement un fond d'eau (environ 2 cuillères à soupes) et surveiller jusqu'à ce que le caramel blondisse, et surtout ne jamais remuer le caramel.
  • Si on le fait à la casserole, napper un moule allant au four.
  • Eplucher les pommes une par une (pour éviter qu'elle ne noircisse), retirer le cœur à l'aide d'un vide pomme et la couper très finement à l'aide d'une mandoline.
  • Disposer les rondelles de pommes en rosace, parsemer d'une peu de cannelle, 1 cuillère à café rase d'édulcorant et un peu d'amandes effilées entre chaque pomme.
  • Remplir le moule avec toutes les pommes. Cuire au four au bain marie à 150°C pendant 1 heure 45.
  • Laisser reposer au frais toute la nuit. Démouler et servir.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 98Kcal
  • Glucides: 16.6g
  • Lipides: 2g
  • Gras sat.: 0.2g
  • Protéines: 1.5g
  • Fibres: 2.7g
  • Sucre: 16.5g
  • ProPoints: 3
  • SmartPoints: 5
Information nutritionnelle pour 1 portion (112g)
Sans gluten
Végan
Végétarien
Sans lactose
Sans oeuf


S Sucré - Salé

Accord vin : Que boire avec ?

Loupiac Bordeaux, Blanc
Blanquette de Limoux Languedoc-Roussillon, Blanc
Coteaux du Layon Centre - Val de Loire, Blanc

Questions:






Notez cette recette:
Générer un autre code sécurisé  = 

Vous allez aimer

Recette Charlotte aux poires et amandes grillées
Charlotte aux poires et amandes grillées
6 parts
4 h 35 m
facile
4 / 5
Recette Charlotte façon tiramisu délicieuse et sans oeufs
Charlotte façon tiramisu délicieuse et sans oeufs
6 parts
5 h 20 m
facile
4.4 / 5
Recette Charlotte au chocolat
Charlotte au chocolat
8 parts
40 min
facile
4.1 / 5
Recette Charlotte aux fraises facile et rapide
Charlotte aux fraises facile et rapide
8 parts
20 min
facile
4.5 / 5
Recette Crumble aux pommes super facile
Crumble aux pommes super facile
5 parts
50 min
facile
4.4 / 5
Recette Tarte normande pommes et amandes
Tarte normande pommes et amandes
10 parts
2 h 50 m
moyen
4.7 / 5

A lire également

5 recettes irrésistibles à base de pommes de terre à réaliser au Air Fryer 5 recettes irrésistibles à base de pommes de terre à réaliser au Air Fryer 5 astuces indispensables pour réussir votre charlotte 5 astuces indispensables pour réussir votre charlotte Cette recette aux pommes dont on ne se lassera jamais Cette recette aux pommes dont on ne se lassera jamais

Derniers dossiers

Ne laissez surtout pas ces fruits en contact si vous ne voulez pas qu'ils pourissent... Ne laissez surtout pas ces fruits en contact si vous ne voulez pas qu'ils pourissent... Ne jetez plus vos fruits et légumes abîmés avant d’avoir lu ça ! Ne jetez plus vos fruits et légumes abîmés avant d’avoir lu ça ! Prenez soin de vos yeux : les 7 super-aliments à intégrer à votre alimentation ! Prenez soin de vos yeux : les 7 super-aliments à intégrer à votre alimentation !

Recettes

Planificateur de menus
Ptitchef Vous offre la possibilité de planifier vos menu par jour, par semaine, d'avance pour les vacances.

Menu du jour

Qu'est ce qu'on mange ce soir ?
Pour recevoir le menu du jour de Ptitchef tous les matins, insérez votre email.
Question du moment
Quelle recette vous réconforte pour le repas quand il fait froid l'hiver ?
Votez