Ptitchef

Charlotte briochée aux pommes et poires vanillées

Dessert
4 parts
20 min
20 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 4
4 pommes canada

2 poires bien mûres

8 tranches de brioches (sans croûte)

1 sachet de sucre vanillé

beurre

facultatif : caramel, crème anglaise, chantilly

Préparation

  • Commencez par épluchez les fruits, ôtez cœur et pépins et coupez les en petits morceaux. Mettez les à cuire dans une casserole avec une demie tasse d'eau et le sachet de sucre vanillé.
  • Préchauffez votre four à 180°, beurrez le moule à charlotte (vous pouvez déposez un peu de caramel au fond du moule si vous le souhaitez) et coupez les tranches de pain brioché en deux.
  • Etape 3 - Charlotte briochée aux pommes et poires vanillées
    Tapissez les bords du moule puis son fond de pain brioché, en ne laissant pas de trou.
  • Etape 4 - Charlotte briochée aux pommes et poires vanillées
    Une fois que les fruits ont bien compoté, versez les dans la charlotte et rabattez la brioche puis recouvrez d'une tranche de pain brioché supplémentaire pour que la compote pommes-poires soit entièrement couverte, à nouveau vous pouvez mettre du caramel.
  • Puis enfournez pour 20 minutes et démoulez sur une assiette.
  • A déguster tiède avec de la chantilly, de la crème anglaise, une boule de glace vanille ou les 3 .

Photos

Charlotte briochée aux pommes et poires vanillées, photo 1
Charlotte briochée aux pommes et poires vanillées, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

LoupiacBordeaux, Blanc
Blanquette de LimouxLanguedoc-Roussillon, Blanc
Coteaux du LayonCentre - Val de loire, Blanc

Questions:






Notez cette recette:
Générer un autre code sécurisé = 

Vous allez aimer

Recette Charlotte aux poires et amandes grillées
Charlotte aux poires et amandes grillées
6 parts
4h35m
facile
3.4 / 5
Recette Charlotte aux fraises facile et rapide
Charlotte aux fraises facile et rapide
8 parts
20 min
facile
4.5 / 5
Recette Charlotte au chocolat
Charlotte au chocolat
8 parts
40 min
facile
4 / 5
Recette Charlotte confite de pommes
Charlotte confite de pommes
6 parts
2h15m
facile

Recettes

A lire également

Zoom sur : 5 variétés de pommesZoom sur : 5 variétés de pommesZoom sur les variétés de pommes de terreZoom sur les variétés de pommes de terre5 conseils pour réussir votre charlotte à tous les coups!5 conseils pour réussir votre charlotte à tous les coups!15 recettes de tarte aux pommes pour un dessert simple et efficace15 recettes de tarte aux pommes pour un dessert simple et efficace

Question du moment
Quel dessert choisissez-vous?
Votez