Ptitchef

Charlotte aux poires

Dessert
2 parts
20 min
10 min
facile
766 Kcal

Ingrédients

2

Préparation

  • Tremper les biscuits dans le sirop des poires et en tapisser les parois du moule à charlotte.
  • Mixer les poires.
  • Faire cuire la purée de poires avec 50 g de sucre et faire réduire quelques minutes.
  • Faire tremper la gélatine dans de l'eau froide pendant 5 minutes. Essorer doucement la gélatine et l'incorporer à la purée de poires chaude mais non bouillante.
  • Incorporer délicatement la chantilly à la purée de poires.
  • Verser le mélange dans le moule et recouvrir d'une couche de biscuits.
  • Placer au frais pendant 12 heure.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (401g)
Calories: 766Kcal
  • Glucides: 131.6g
  • Lipides: 19g
  • Gras sat.: 11.7g
  • Protéines: 13.5g
  • Fibres: 6.2g
  • Sucre: 47.5g
  • ProPoints: 21
  • SmartPoints: 31

Accord vin : Que boire avec ?

SauternesBordeaux, Blanc
Champagne BlancChampagne, Blanc

Questions:



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Commentaires des membres:

pierrette_p2018, 18/10/2018

Tres bonne

J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler
soa
soa, 09/03/2019

Ça l’ Très bon à essayer
Par contre j’ai pas compris pour la chantilly

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