Charlotte aux poires

Name: Charlotte aux poires
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Fr
Ingredients: 24 biscuits cuillers; 1 grosse boîte de poires au sirop; 50 g de sucre; 5 feuilles de gélatine; chantilly

Dessert

2 parts

20 min

10 min

facile

(4.2/5 - 5 votes)
2
80

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Ingrédients

24 biscuits cuillers
1 grosse boîte de poires au sirop
50 g de sucre
5 feuilles de gélatine
chantilly

Préparation

Tremper les biscuits dans le sirop des poires et en tapisser les parois du moule à charlotte.
Mixer les poires.
Faire cuire la purée de poires avec 50 g de sucre et faire réduire quelques minutes.
Faire tremper la gélatine dans de l'eau froide pendant 5 minutes. Essorer doucement la gélatine et l'incorporer à la purée de poires chaude mais non bouillante.
Incorporer délicatement la chantilly à la purée de poires.
Verser le mélange dans le moule et recouvrir d'une couche de biscuits.
Placer au frais pendant 12 heure.

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