Ptitchef

Charlotte mangue-goyave

Dessert
6 parts
20 min
12 min
facile
Un dessert super léger au fruits exotique, c'est simple et très facile à réaliser.

Ingrédients

Nombre de parts: 6
24 biscuits cuillères

20 cl de jus d'orange + 10 cl pour imbiber les biscuits

250 g de fromage blanc fouetté

20 cl de crème liquide épaisse

4 feuilles de gélatine


1 goyave

50 g de sucre

un coulis de framboise

Préparation

  • Mettre la crème liquide, les fouets du batteur et un saladier dans le congélateur.
  • Pendant ce temps, imbiber les biscuits cuillères et en tapisser un moule à charlotte.
  • Dans un bol d'eau froide, faire ramollir les feuilles de gélatine.Peler les fruits et les couper en petits cubes.
  • Faire bouillir 20 cl de jus d'orange et y mettre les feuilles de gélatine égouttées.
  • Laisser refroidir un peu . Ajouter le fromage blanc et le sucre et mélanger intimement. Battre la crème liquide en chantilly.
  • Ajouter doucement la chantilly au mélange de fromage blanc puis ajouter les fruits et mélanger doucement.Garnir le moule de cette crème. Bien tasser.
  • Finir en recouvrant le moule à charlotte de biscuits cuillères non imbibés. Réfrigérer 24 heures.
L la cuisine de choupinette choupie

Accord vin : Que boire avec ?

Pacherenc du Vic Bilh douxSud-Ouest, Blanc
Coteaux du LayonCentre - Val de loire, Blanc





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