Ptitchef

Charlotte poires / fraises

Dessert
6 parts
20 min
40 min
moyen
331 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 6
biscuits à la cuillère

300 gr de poires au sirop

100 gr de fraises équeutées

40 cl de crème fraîche

1 sachet de sucre vanillé

1 Cuillère à Soupe de sucre

Préparation

  • Imbiber les biscuits cuillère avec le sirop de poire et tapisser avec le fond de votre moule + les cotés.
  • Monter la crème en chantilly avec le sucre vanillé, réserver au frais.
  • Mixer les poires avec un peu de sirop, l'incorporer au 3/4 de la chantilly.
  • Verser la mousse aux poires sur les biscuits, imbiber de nouveau des biscuits à la cuillère avec du sirop de poire et les mettre par dessus la mousse au poires.
  • Mixer les fraises avec le jus d'un demi citron + 1 Cuillère à Soupe de sucre en poudre, incorporer le coulis de fraise à la chantilly restante, verser la mousse aux fraises sur la 2 ème couche de biscuits et mettre au frais quelques heures.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (160g)
Calories: 331Kcal
  • Glucides: 16g
  • Lipides: 28.2g
  • Gras sat.: 20g
  • Protéines: 2.3g
  • Fibres: 1.3g
  • Sucre: 7.9g
  • ProPoints: 9
  • SmartPoints: 16
VégétarienVégétarien
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Photos

Charlotte poires / fraises, photo 1
Charlotte poires / fraises, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Muscat de MirevalLanguedoc-Roussillon, Blanc
BanyulsLanguedoc-Roussillon, Rouge
SauternesBordeaux, Blanc

Questions:






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