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Charlottes aux fraises chantilly

Dessert
4 parts
20 min
moyen
Un dessert frais, léger aux fraises et à la chantilly légère et aérienne.

Ingrédients

Nombre de parts: 4
30 boudoirs

40cl de crème fluide entière très froide

50gr de sucre vanillé mélangé a un sachet de cremfix

500gr de fraises

Un peu d'eau mélanger a du miel pour le trempage des boudoirs

Préparation

  • Commencez par laver et coupez vos fraises en petits morceaux (conservez en quelque unes pour la déco).Mélanger un peu d'eau et du miel prenez vos boudoirs trempez les un a un dans le mélange et tapissez votre moule a charlotte en commençant par le fond puis les cotés,serrer bien vos boudoirs pour obtenir jolie charlotte au démoulage.
  • Montez la chantilly dans un récipient très froid,mettez la crème dans le bol et commencez a fouettez pendant 1min,ajoutez ensuite le mélange sucre vanillé/cremfix et fouettez jusqu'à obtenir une crème bien ferme.
  • Prenez votre moule a charlotte garni de boudoirs,versez un peu de chantilly puis des morceaux de fraises remettez un peu de crème chantilly,des boudoirs,de la crème,des morceaux de fraises,de la crème puis pour terminez des boudoirs. Mettez au frais 4h minimum.
  • Prenez un plat de service retournez votre moule a charlotte dessus,décorez selon vos envies... remettez au frais 1h.

Accord vin : Que boire avec ?

Muscat de MirevalLanguedoc-Roussillon, Blanc
BanyulsLanguedoc-Roussillon, Rouge
Cabernet d'AnjouCentre - Val de loire, Rouge



Commentaires des membres:

euquinorev, 17/04/2016

Excellent, mais il semble, d'après la photo que ce sont des biscuits à la cuillère et non des boudoirs

J'ai cuisiné cette recette (3) (0) Signaler
17/04/2016

Incontournable !!!

J'ai cuisiné cette recette (0) (1) Signaler
18/04/2016

Çà à l'air bonne.

(0) (1) Signaler
SANIOURA, 17/04/2016

J'adore merci

(0) (0) Signaler
01/07/2012

Bien frais c est delicieux

(0) (0) Signaler

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