Charlotte aux fraises (sans gélatine) pour les 5 ans de leyla

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Dessert

6 parts

facile

30 min

502 Kcal

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La charlotte a une bonne tenue et un super goût mousseux de fraises.

Ingrédients

• 500 g de fraises
• 50 biscuits à la cuillère (deux paquets de 24 au moins)
• 250 g de mascarpone
• 200 g de crème fraîche
• 150 g de sucre
• du coulis de framboise

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Charlotte aux fraises facile et rapide

Préparation

• Mixer la moitié des fraises. Couper les autres en 4.
  Tapisser le fond et les bords d'un moule à charlotte de biscuits imbibés de coulis de framboise rallongé d'un peu d'eau.
• Battre la crème fraîche avec le sucre.
  Ajouter le mascarpone.
  
• Ajouter les fraises mixées et les fraises coupées.
• Remplir le moule de couches de crème et de biscuits imbibés, terminer par une couche de biscuits imbibés.
  
• Refermer le moule à charlotte. Mettre au frais.
  Couvrir avec une assiette.
• Laisser reposer une nuit au réfrigérateur. Démouler.

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