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Tiramisu aux fraises à l'amande, extra...

Dessert
8 parts
30 min
5 min
facile
237 Kcal
De la fraise à l'amande.Voilà un dessert extra,de la bombe à bouffée!!

Ingrédients

Nombre de parts: 8
300 g de fraises

1/2 citron

12 biscuits à la cuillère

250 g de mascarpone

20 cl de crème liquide


80 g de sucre en poudre

3 feuilles de gélatine

5 à 6 gouttes d'essence d'amandes amères

Préparation

  • La veille, laver et équeuter les fraises, les couper en deux dans la longueur et les disposer dans un plat creux.
    Les saupoudrer de 20 g de sucre en poudre et les arroser du jus de citron.
    Faire tremper les feuilles de gélatine dans de l'eau froide.
    Monter la crème bien froide en chantilly ferme.
  • Fouetter les jaunes d'oeufs avec 40 g de sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
    Incorporer le mascarpone, bien mélanger.
  • Faire chauffer une cuillère à soupe du jus rendu par les fraises et hors du feu , ajouter la gélatine ramollie et mélanger jusqu'à dissolution.
    Verser dans la préparation au mascarpone.
  • Monter 4 blancs d'oeufs en neige bien ferme en y incorporant 20 g de sucre.
    Les mélanger à la préparation à l'aide d'une spatule ainsi que la crème fouettée.
  • Égoutter les fraises et récupérer le jus, lui ajouter les gouttes d'amandes amères.
  • Disposer les biscuits à la cuillère au fond d'un moule à cake chemisé de film alimentaire.
    Les imbiber du jus des fraises et verser la moitié de la préparation crémeuse dessus.
  • Recouvrir de fraises et compléter avec le reste de la préparation.
    Réserver ce tiramisu au frais.
L La cuisine facile de Tini

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (155g)
Calories: 237Kcal
  • Glucides: 24g
  • Lipides: 24.8g
  • Gras sat.: 14.7g
  • Protéines: 7.7g
  • Fibres: 1.8g
  • Sucre: 13.7g
  • ProPoints: 10
  • SmartPoints: 12

Photos

Tiramisu aux fraises à l'amande, extra..., photo 1
Tiramisu aux fraises à l'amande, extra..., photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Muscat de MirevalLanguedoc-Roussillon, Blanc
BanyulsLanguedoc-Roussillon, Rouge
Champagne BlancChampagne, Blanc





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