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Biscuit roulé à la fraise et à la chantilly

Dessert
6 parts
25 min
10 min
facile
555 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 6
130 g de sucre

60 g de farine

40 g de maïzena


1 noix de beurre

500 g de fraises fraîches


Pour la chantilly:

50cl de crème liquide et du sucre glace

Préparation

  • Préchauffez le four Th7 (210°).
    Tamisez la farine et la maïzena.
  • Cassez les œufs en séparant les blancs des jaunes et fouettez les jaunes avec le sucre en poudre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
    Ajoutez la farine et la maïzena, en mélangeant délicatement avec une spatule.
  • Battez les blancs en neige et incorporez-les à la préparation.
    Beurrez une feuille de papier sulfurisé et posez-la sur la plaque du four. Versez la pâte sur le papier sulfurisé et étalez-la avec la spatule sur une épaisseur de 2 cm.
    Enfournez et faites cuire 10 minutes.
  • Sortez le biscuit du four et posez-le sur un linge humide.
    Roulez-le à l’intérieur du linge, sans trop serrer et laissez refroidir.
  • Pendant ce temps, montez la crème en chantilly , bien ferme et incorporez environ 100 g de sucre glace en fouettant sans cesse.
  • Déroulez le biscuit et étalez la moitié de la chantilly sur toute la surface et disposez des fraise coupées en morceaux.
  • Enroulez le biscuit et le déposer sur un plat.
    Étalez le reste de la chantilly sur tout le gâteau et décorez avec des fraises selon votre envie.
    Réservez au frais jusqu'au moment de servir.
L La cuisine facile de Tini

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 239g
Calories: 555Kcal
  • Glucides: 121.1g
  • Lipides: 4.4g
  • Gras sat.: 1.4g
  • Protéines: 5.9g
  • Fibres: 2g
  • Sucre: 107.7g
  • ProPoints: 15
  • SmartPoints: 30

VégétarienVégétarien
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Photos

Biscuit roulé à la fraise et à la chantilly, photo 1Biscuit roulé à la fraise et à la chantilly, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Muscat de MirevalLanguedoc-Roussillon, Blanc
BanyulsLanguedoc-Roussillon, Rouge
Cabernet d'AnjouCentre - Val de loire, Rouge





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