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Roulé à la confiture de fraise et à la chantilly

Une bonne génoise généreusement garnie de confiture et de chantilly, hum! Délicieusement frais et fruité pour l'été !!
Dessert
8 parts
20 min
15 min
facile
316 Kcal

Ingrédients

8

Biscuit :

Chantilly :

Coût estimé: 3.72 (0.46€/part)

Préparation

  • Biscuit :
    Battre les blancs en neige avec le sel, réserver.
    Séparer les blancs des jaunes d’œufs, mélanger les jaunes avec le sucre pour que le mélange blanchisse.
  • Ajouter alternativement la farine et les blancs d’œufs battus en soulevant délicatement la pâte.
    Verser cette préparation sur une plaque de four huilée et farinée d?environ 28 cm/38 cm.
  • Cuire à four chaud 185 °C pendant 15 minutes.
  • Renverser le biscuit sur un torchon humide et le rouler immédiatement sans le serrer.
    Laisser complètement refroidir.
  • Chantilly :
    Mélanger au batteur la mascarpone avec la chantilly et le sucre, battre plusieurs minutes afin d?obtenir une belle chantilly bien ferme.
  • Lorsque la génoise est refroidie, la dérouler et garnir généreusement l'intérieur du biscuit de confiture de fraise, puis de chantilly.
  • Rouler doucement le biscuit sans le serrer afin de former un roulé et recouvrir avec le reste de chantilly, parsemer le dessus de pralin.

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (139g)
Calories: 316Kcal
  • Glucides: 32.5g
  • Lipides: 30.7g
  • Gras sat.: 20g
  • Protéines: 7g
  • Fibres: 0.5g
  • Sucre: 23.9g
  • ProPoints: 12
  • SmartPoints: 17
Végétarien Végétarien
Sans fruit à coque Sans fruit à coque

Photos

Roulé à la confiture de fraise et à la chantilly, photo 1
Roulé à la confiture de fraise et à la chantilly, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Muscat de Mireval Languedoc-Roussillon, Blanc
Banyuls Languedoc-Roussillon, Rouge
Cabernet d'Anjou Centre - Val de Loire, Rouge

Questions:






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