Bavarois à la fraise sur biscuits roses de reims

Name: Bavarois à la fraise sur biscuits roses de reims
Prep time: 30 min
Cook time: 5 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: fr
Ingredients: Biscuit:; une boite de biscuits roses de Reims; 50 g de beurre; Bavarois:; 500 ml de crème; 400 g de fraises; 4 feuilles de gélatine; 50 g de sucre; Coulis; 300 g de fraises; 30 g de sucre; 2 feuilles de gélatine; Déco; 1 boites de biscuits "suprême" de Delacre; personnages en sucre; sucre coloré

Dessert

4 parts

30 min

5 min

facile

Bavarois à la Fraise sur Biscuits Roses de Reims

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Une recette avec de l'élégance,texture attirante,goût délicieux.C'est le bonheur!!

Ingrédients

Nombre de parts: 4

Biscuit:

une boite de biscuits roses de Reims

50 g de beurre

Bavarois:

500 ml de crème

400 g de fraises

4 feuilles de gélatine

50 g de sucre

Coulis

300 g de fraises

30 g de sucre

2 feuilles de gélatine

Déco

1 boites de biscuits "suprême" de Delacre

personnages en sucre

sucre coloré

Préparation

Biscuit
Mixer les biscuits roses.
Fondre le beurre.
Mélanger les deux.
Mettre dans un cercle à pâtisserie et bien presser.
Réserver au frais.
Bavarois:
Faire tremper les feuilles de gélatine dans l'eau.
Nettoyer et mixer les fraises.
Monter la crème au 3/4.
Mélanger délicatement la crème et les fraises.
Faire fondre la gélatine dans 2 cuillères à soupe d'eau chaude et l'ajouter au mélange crème-fraises.
Verser sur le biscuit et réserver au moins 3 heures (voire toute la nuit) au frigo.
Coulis:
Tremper la gélatine dans l'eau froide.
Nettoyer et mixer les fraises.
Passer au chinois fin.
Faire fondre la gélatine dans 2 cuillères à soupe d'eau chaude et l'ajouter au coulis.
Verser sur le bavarois et faire prendre 2 heures au frigo.
Déco:
Démouler le gâteau
Faire le contour avec les biscuits.
Ajouter les personnages et parsemer de sucre coloré.