Ptitchef

Gâteau moelleux aux biscuits roses de reims

Dessert
8 parts
30 min
25 min
moyen
Voici un dessert très moelleux, ultra rapide, qui a eu beaucoup de succès.

Ingrédients

8

Préparation

  • Travailler les jaunes d'oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux.
  • Incorporer le beurre mou, la poudre d'amandes, la vanille et les biscuits mixés.
  • Battre les blancs en neige et les incorporer délicatement à la pâte. Au départ, c'est un peu difficile de mélanger, mais ajouter les blancs petit à petit.
  • Verser dans un moule beurré et faire cuire 20 à 25 minutes dans un four th.6.

Photos

Gâteau moelleux aux biscuits roses de Reims, photo 1
Gâteau moelleux aux biscuits roses de Reims, photo 2
Gâteau moelleux aux biscuits roses de Reims, photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

Coteaux du LayonCentre - Val de loire, Blanc
Alsace Riesling Vendanges TardivesAlsace, Blanc

Questions:

Nous sommes dix ou douze. Puis-je doubler les doses ? combien de temps pour la cuisson ?

Réponse Ptitchef:

Oui, vous pouvez doubler, le temps de cuisson devrait être un peu plus long, 35 à 40 minutes



Vidéo associée

YouTube

Commentaires des membres:

Nath, 02/01/2020

Le temps de cuisson de 20 à 25 mn th 6 est insuffisant ( je n'ai pas de four à chaleur tournante). La pâte était encore liquide au coeur du gâteau.

J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler
guduline, 06/05/2019

Très léger vraiment moelleux apprécié par tous .
Une très bonne recette .merci .

J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler
02/03/2014

Dessert délicat et délicieux

(0) (0) Signaler
26/05/2013

Je l'ai fait très léger et appétissant merci pour vos idées

(0) (0) Signaler
19/05/2013

J'ai testé cette recette lors d'un repas de famille, tout le monde a aimé. J'avais remplacé la poudre d'amande par de la noisette et 100g de sucre suffit.

(0) (0) Signaler
18/05/2013

Trés bon

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24/07/2011

Cet sucre mais cet bon

(0) (0) Signaler
12/07/2011

J'avais perdu la recette, en effet elle est faite a l'origine avec les blancs d??ufs battus en neige, je ne mets que 100gr de sucre, merci

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