Ptitchef

Gateaux fruits rouges et biscuits roses de reims

Dessert
5 parts
30 min
25 min
facile
Une dessert de grand délice pour une grande événements et marquant!

Ingrédients

5

Pour la mousse:

La pâte sablée:

Préparation

  • Mixez les framboises dans un robot.
    Ajoutez le sucre et remixez.
    Dans une assiette a soupe, faites tremper dans l'eau les feuilles de gélatine pour les ramollir.
  • Transvasez dans une casserole et faites réchauffer la mixture de framboises.
    Essorez les feuilles de gélatine et incorporez les dans la casserole de framboises.
    Mélangez hors du feu.
    Laissez refroidir.
  • Une fois la crème bien montée, incorporez délicatement la framboise avec une spatule en bois pour ne pas l'écraser.
    Versez dans deux petits moules ou dans un grand.
    Auparavant recouvert de papier sulfurisé pour faciliter le démoulage.
    Laissez une nuit au frigo.
  • La pâte sablée:
    Travaillez dans une terrine l’œuf avec le sucre et un peu de sel.
    Ajoutez la farine.
    Bien mélanger.
  • Versez sur la planche à pâtisserie.
    Incorporez le beurre en petits dés.
    Travaillez avec les mains.
    Étendre au rouleau.
    Coupez deux disques et faire cuire a four moyen (200°c) pendant 25 minutes.
  • Le montage:
    Tartinez de confiture de fraises le disque de pâte sablée refroidie, et appliquez au dessus le disque de mousse de framboises.
  • Découpez les biscuits roses de Reims en deux et repartissez les autour des (du)
    gateau(x).
    Décorez avec des fraises, ou framboises.
" "Envies d'un jour"

Photos

Gateaux fruits rouges et biscuits roses de Reims, photo 1
Gateaux fruits rouges et biscuits roses de Reims, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Champagne roséChampagne, Rosé
BanyulsLanguedoc-Roussillon, Rouge
MauryLanguedoc-Roussillon, Rouge


Vidéo associée

YouTube



Notez cette recette:
Générer un autre code sécurisé = 

Vous allez aimer

Recette Gâteaux aux biscuits roses
Gâteaux aux biscuits roses
6 parts
40 min
moyen
4.3 / 5
Recette Smoothie bowl aux fruits rouges
Smoothie bowl aux fruits rouges
1 parts
15 min
facile
4.7 / 5
Recette Milkshake Vegan aux fruits rouges
Milkshake Vegan aux fruits rouges
1 parts
10 min
facile

Recettes

A lire également

Nos meilleurs recettes de gâteaux d'anniversaireNos meilleurs recettes de gâteaux d'anniversaireCes biscuits de Noël hyper gourmands et faciles!Ces biscuits de Noël hyper gourmands et faciles!Ces desserts qui la/le feront craquer à tous les coups pour la Saint-ValentinCes desserts qui la/le feront craquer à tous les coups pour la Saint-Valentin

Instagram
Question du moment
Quelle recette au poulet préférez-vous?
Votez