Dans le robot, mettre la farine, la levure, la poudre d'amandes, le sucre et la poudre de biscuits.
Faire fondre le beurre au micro-ondes puis y ajouter le colorant.
Donner une petite impulsion dans le mélange sec du robot puis ajouter les oeufs battus ainsi que le beurre. Faire fonctionner le pétrin jusqu'à l'obtention d'une pâte.
Rouler la pâte en boule et l'envelopper dans du film alimentaire. Placer 1h30 au frigo.
Etaler la pâte sur 4 mm d'épaisseur et la détailler à l'aide d'un bel emporte-pièce.
Déposer les biscuits sur une plaque recouverte de toile silicone et enfourner à 180° pour une dizaine de minutes. Laisser refroidir sur une grille. Les conserver dans une boite hermétique.
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