Bavarois aux amandes

Un incontournable en pâtisserie, le bavarois, un dessert qui se veut léger. Il se décline sur la base d'un coulis ou à partir de crème anglaise. Sa finesse fait du bavarois le bouquet final idéal d'un dîner de fête ou d'un copieux repas. Sa simplicité de réalisation laisse place à l'imagination. On peut alors en varier les saveurs à volonté.

Gateau bavarois a la framboise pâte d'amande

Dessert facile 45 min 15 min

Ingrédients: une génoise de la pâte d'amandes verte 380 g de framboises surgelées entières 1 flacon de coulis de framboises 5 feuilles de gélatine + 1 100 g de...

Bavarois aux framboises, miroir aux fraises, sur fondant aux amandes

Dessert moyen 45 min 393 kcal

Ingrédients: Pour le fondant aux amandes : 80 g de sucre en poudre 2 oeufs 80 g de poudre d'amandes 50 g de beurre fondu Un trait de rhum Pour le bavarois aux...

Bavarois caramel sur son lit de pommes et dacquoise aux amandes

Dessert facile 1 h 15 m 664 kcal

Ingrédients: Pour la dacquoise aux amandes : 3 blancs d’oeufs 100 g de sucre glace 80 g de poudre d'amandes 20 g de maïzena Pour les pommes caramélisées : 2...

Bavarois aux mûres et à la violette sur biscuit moelleux aux amandes

Dessert moyen 1 h 25 m 373 kcal

Ingrédients: 1/ Pour le biscuit (selon Frédéric Bau) : 3 oeufs 55 gr de sucre 52 gr de farine 35 gr de sucre 35 gr de beurre fondu 52 gr de poudre d'amandes 2/...

Bavarois de courgettes aux amandes et au basilic

Entrée facile 20 min 20 min

Ingrédients: Pour 5 bavarois 3 courgettes 2 échalotes 25cl d’amandes cuisine La Mandorle (à défaut de la crème liquide ou de soja) 3 feuilles de gélatine (ou...

Gateau 3a : genoise aux amandes, amaretto, bavarois a l'abricot

Dessert facile 45 min 705 kcal

Ingrédients: Pour le bavarois aux abricots et le coulis de fruits gélifié : 1 kg d'abricots 2 oranges 1 cuillère à café d'extrait d'amandes amères 300 g de...

Bavarois au chocolat croquant aux amandes

Dessert facile 15 min 15 min

Ingrédients: Pour la génoise: 3 oeufs 140 g de sucre en poudre 1 cuillère à café d'extrait de vanille 80 g de farine 3 cuillères à soupe d'eau 2 cuillères à...

Bavarois aux mangues sur dacquoise aux amandes

Dessert facile 55 min 363 kcal

Ingrédients: Pour le bavarois: 500 g de chair de mangues 150 g de sucre 6 feuilles de gélatine 2 jus de citron 30 cl de crème fleurette Pour la dacquoise aux...

Bavarois framboise/poire sur génoise aux amandes

Dessert facile 55 min 410 kcal

Ingrédients: 300 g de chair de poires 250 g de framboises (fraîches ou surgelées) 4 blancs d’oeufs 100 g de sucre en poudre 125 g de poudre d'amandes 15 g de...

Tiramisu aux fraises à l'amande, extra...

Dessert facile 35 min 237 kcal

Ingrédients: 300 g de fraises 1/2 citron 12 biscuits à la cuillère 250 g de mascarpone 20 cl de crème liquide 4 oeufs 80 g de sucre en poudre 3 feuilles de...