Tiramisu fraise-rhubarbe

Name: Tiramisu fraise-rhubarbe
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 3
Cuisine: Fr
Ingredients: 250 g de rhubarbe; 250 g de fraises; 125 g de mascarpone; 2 oeufs; 40 g de sucre; 1 cuillère à café de rhum; 3 cuillères à soupe de sirop fraise-rhubarbe; 6 cuillères à soupe d'eau; 6 boudoirs

Dessert

facile

35 min

246 Kcal

C'est une recette très original parfumé de fraise!

Ingrédients

250 g de rhubarbe
250 g de fraises
125 g de mascarpone
2 oeufs
40 g de sucre
1 cuillère à café de rhum
3 cuillères à soupe de sirop fraise-rhubarbe
6 cuillères à soupe d'eau
6 boudoirs

Coût estimé: 6.25€ (2.08€/part)

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Préparation

Préparation15 min

Cuisson20 min

Préparer la compote : couper la rhubarbe en morceaux ainsi que les fraises. Les cuire doucement 15-20 minutes, puis laisser refroidir
Fouetter les jaunes d’œufs avec le sucre. Ajouter le mascarpone et le rhum, bien mélanger
Monter les blancs en neige et les incorporer délicatement au mélange précédent
Mélanger le sirop et l'eau ; y tremper rapidement les boudoirs
Au fond de la verrine, déposer un boudoir couper en 2, verser par dessus un peu de compote puis le mélange au mascarpone
Renouveler l'opération une fois et décorer avec une fraise et du chocolat en poudre
Placer au réfrigérateur minimum 6 heures