Ptitchef

Tiramisu à la compote rhubarbe et fraise

Dessert
4 parts
20 min
40 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 4

Dans le bol du thermomix:

2 grandes tiges de rhubarbe épluchées et coupées en tronçons

200 g de fraises lavées et coupées en morceaux

un peu d'édulcorant

Préparation

  • Cuire 10 minutes à 90°C pour réduire les fruits en compote.Préparer vos coupes.
  • Au fond : 1 boudoir coupé en trois, imbibé de crème de mûres.
  • Faire la compote refroidie sur les morceaux de boudoirs aromatisés.
  • Quelques fraises en morceaux ou entières sur la compote.
  • Mélanger 100 g de fromage blanc + 80 g de mascarpone + 1 Cuillère à soupe rase d'édulcorant.
  • Remplir une poche à douille de ce mélange blanc.
  • Décorer le dessus des coupes, à votre idée.
A Aux Petits Bonheurs d'Ottoki...

Accord vin : Que boire avec ?

Muscat de MirevalLanguedoc-Roussillon, Blanc
BanyulsLanguedoc-Roussillon, Rouge
Jurançon douxSud-Ouest, Blanc





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