Ptitchef

Granité passion sur lit de fraises et confit de rhubarbe

On vous propose un petit délice dont le granité passion se marie à merveille avec les fraises et la rhubarbe... Tellement bon!
Dessert
6 parts
20 min
30 min
facile

Ingrédients

6

Matériel

Préparation

  • Peler les tiges de rhubarbe après avoir coupé les extrémités et les détailler en petits tronçons.
  • Les mettre dans une casserole avec le miel et 6 cuillerées à soupe d'eau.
  • Couvrir et cuire à feu doux pendant 30 minutes en remuant régulièrement. Le mélange doit épaissir en fin de cuisson.
  • Laisser refroidir et mettre au réfrigérateur dans une boîte hermétique.
  • Couper les fruits de la passion en deux et récupérer la pulpe à l'aide d'une petite cuillerée.
  • Ajouter 30 cl d'eau et 6 cuillerées à soupe de sucre semoule.
  • Mélanger et verser dans un bac à petits glaçons. Mettre au congélateur pendant 2 heures 30 minutes.


Accord vin : Que boire avec ?

Muscat de Mireval Languedoc-Roussillon, Blanc
Muscat de Rivesaltes Languedoc-Roussillon, Blanc
Banyuls Languedoc-Roussillon, Rouge

Questions:






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