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Verrines tiramisu aux fraises

Dessert
8 parts
15 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 8

Pour 4 verrines :

4 boudoirs

1 càs de crème de framboise (ou cassis à défaut)

1 verre de champagne

125 g de mascarpone

1 œuf et 2 blancs

30 g de sirop d'agave (ou 50 g de sucre)

125 g de fraises

Caramel liquide

Préparation

  • Couper les boudoirs en 2.
    Mélanger la crème de framboise et le champagne, tremper rapidement les boudoirs dedans et disposer au fond des verres.

    Détendre le mascarpone avec le jaune d'oeuf et le sirop d'agave (ou le sucre), battre les blancs en neige et les incorporer délicatement.

    Couper les fraises en 2 et les disposer sur le tour des verrines, remplir de mousse au mascarpone et rajouter les fraises restantes sur le dessus.

    Mettre au frais jusqu'au service.
    Au moment de servir rajouter un filet de caramel sur le dessus.

Photos

Verrines tiramisu aux fraises, photo 1Verrines tiramisu aux fraises, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Muscat de MirevalLanguedoc-Roussillon, Blanc
BanyulsLanguedoc-Roussillon, Rouge
Cabernet d'AnjouCentre - Val de loire, Rouge





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