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Ma "bûche" charlotte aux poires

Dessert
8 parts
3 heures
facile
Une bonne recette très originale, légère, pas écœurante du tout et juste assez sucrée. Si vous avez peur de votre démoulage, ne vous inquiétez pas car le démoulage est très facile et ne pose aucun problème.

Ingrédients

Nombre de parts: 8
30 boudoirs ou biscuits à la cuillère (ici ce sont des boudoirs)

50 cl de crème fraîche épaisse à 30 %

50 g de sucre

15 g de sucre vanillé

2 sachets de cremfix (cela se trouve dans le rayon des levures et sucre vanillé)

1 grosse boîte de poires au sirop

des pépites de chocolat pour la déco

Préparation

  • Etape 1 - Ma bûche charlotte aux poires
    Imbiber les boudoirs et les répartir dans un moule à cake ou mieux encore dans un moule à charlotte. Faire tout le tour plus le fond.
  • Etape 2 - Ma bûche charlotte aux poires
    Battre la crème fraîche (que vous aurez laissé 15 minutes au congélateur au préalable) avec le sucre vanillé jusqu'à ce que la crème devienne épaisse et un peu ferme.
  • Etape 3 - Ma bûche charlotte aux poires
    Ajouter alors le sucre et les sachets de cremfix et continuer de battre jusqu'à la consistance voulue de la chantilly.
  • Etape 4 - Ma bûche charlotte aux poires
    Alterner couches de chantilly, de poires coupées en lamelles fines et de boudoirs imbibés. Finir par une couche de biscuits et mettre la charlotte au frigo .
  • Etape 5 - Ma bûche charlotte aux poires
    Laisser ainsi plusieurs heures. 3 heures dans le frigo avant de la démouler.
  • Etape 6 - Ma bûche charlotte aux poires
    Démouler avant de servir et décorer avec des morceaux de poires, de la chantilly et des pépites de chocolat.

Photos

Ma bûche charlotte aux poires, photo 1Ma bûche charlotte aux poires, photo 2Ma bûche charlotte aux poires, photo 3Ma bûche charlotte aux poires, photo 4

Accord vin : Que boire avec ?

RasteauVallée du Rhone, Rouge
SauternesBordeaux, Blanc
Champagne BlancChampagne, Blanc



Commentaires des membres:

ploqpier, 19/12/2014

Voila j'ai trouvé le dessert de noèl ,enfin un dessert sans chocolat ! terrible en ce moment toutes ces recettes avec du chocolat ,que je n'aime toujours pas ,eh oui ça existe
merci pour cette bonne idée

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