Ptitchef

Omelette flambée à la normande

Plat
4 parts
15 min
15 min
facile
314 Kcal

Ingrédients

4
Coût estimé: 3.42 (0.85€/part)

Matériel

Préparation

  • Epluchez et épépinez les pommes et coupez-les en huit.
  • Chauffez la moitié du beurre dans une poêle pour y faire dorer les pommes en les retournant soigneusement et en les saupoudrant avec 2 cuillères de sucre à mi-cuisson.
  • Réservez au chaud.
  • Cassez les œufs en séparant les blancs des jaunes de 3 d’entre eux.
    Montez les blancs en neige très ferme.
  • Battez les œufs entiers avec les 3 jaunes et le reste du sucre.
    Quand le mélange blanchit, incorporez délicatement les blancs en neige.
  • Chauffez le reste du beurre dans la poêle lavée et essuyée.
    Versez les œufs et faire cuire à feu moyen.
  • Recouvrez la moitié de l’omelette avec les pommes.
    Rabattez l’autre moitié et faites glisser sur le plat de service.
    Mettez le Calvados dans une louche et maintenez celle-ci au-dessus du feu quelques secondes.
    Dès que le Calvados s’enflamme, arrosez l’omelette et servez aussitôt.

J Je mijote

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (215g)
Calories: 314Kcal
  • Glucides: 20.7g
  • Lipides: 19g
  • Gras sat.: 10g
  • Protéines: 8.9g
  • Fibres: 2.4g
  • Sucre: 15.7g
  • ProPoints: 8
  • SmartPoints: 13
Végétarien Végétarien
Sans fruit à coque Sans fruit à coque



Commentaires des membres:

jessi18, 26/10/2013

Déjà faite on en redemande

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