Ptitchef

Pommes caramélisées meringuées

Dessert
4 parts
15 min
5 min
facile
344 Kcal

Ingrédients

4

Préparation

  • Epluchez les pommes et coupez les en gros morceaux.
  • Faites fondre le beurre dans une poêle, faites saisir les pommes puis ajoutez le sucre et le sucre vanillé, et laissez caraméliser à feu doux.
  • Ajoutez le rhum et laissez encore caraméliser à feu doux quelques minutes.
  • Disposez 4 cercles en inox sur un plat et répartissez les pommes de façon équitable.
  • Montez les blancs en neige et ajoutez le sucre petit à petit.
  • A l'aide d'une poche à douille, montez la meringue sur les pommes et passez rapidement sous le grill jusqu'à coloration.
  • Laissez refroidir.

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (296g)
Calories: 344Kcal
  • Glucides: 63g
  • Lipides: 6.6g
  • Gras sat.: 4.2g
  • Protéines: 3.1g
  • Fibres: 4.4g
  • Sucre: 62.8g
  • ProPoints: 9
  • SmartPoints: 19
Sans gluten Sans gluten
Végétarien Végétarien
Sans fruit à coque Sans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

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Blanquette de Limoux Languedoc-Roussillon, Blanc
Coteaux du Layon Centre - Val de loire, Blanc

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