Pommes caramélisées meringuées

Ingrédients

• 6 pommes
• 3 cuillères à soupe de sucre
• 30 g de beurre
• 1 sachet de sucre vanillé
• 1 cuillère à soupe de rhum
• 3 blancs d'oeufs
• 90 g de sucre en poudre