Flognarde aux pommes et au rhum

Ingrédients

• 5 pommes (Golden)
• 4 oeufs
• 80 g de farine (+ 1 cuil pour le moule)
• 50 g de Maïzena
• 75 g de sucre en poudre (+ 30 g pour les pommes)
• 50 g de beurre (+ 5 g pour le moule)
• 50 cl de lait entier
• 3 bouchons de rhum (ou Calvados)
• 1 gousse de vanille
• 1 pincée de sel