Ptitchef

Frittata courgettes/tomates au fromage frais et parmesan (omelette italienne)

Entrée
6 parts
20 min
10 min
facile
Se mange aussi bien chaud que froid.

Ingrédients

Nombre de parts: 6


60 g de fromage frais (saint-môret etc...)

40 g de parmesan

40 g de chapelure


sel et poivre, ciboulette

Préparation

  • Couper les courgettes et les tomates en petits dés et les faire revenir avec un peu d'huile d'olive pendant environ 15 minutes.

    Pendant ce temps, mélanger le fromage frais avec la chapelure. Verser sur ce mélange, les 6 œufs battus en omelette.
  • Ajouter le parmesan râpé, les courgettes et tomates cuites, saler, poivrer et ajouter un peu de ciboulette.

    Verser le tout dans une poêle bien huilée, couvrir et laisser cuire à feu doux jusqu'à ce que le dessus soit déjà un peu cuit.
  • A l'aide d'une assiette, retourner la frittata et la faire cuire encore quelques minutes de l'autre côté.

    Servir la frittata aux courgettes et tomates, chaude ou froide.
  • Recette tirée de mon blog : http://www.delicesauxpaysdesolives.com/2012/09/frittata-courgettestomates-au-fromage.html

Accord vin : Que boire avec ?

Chinon blancCentre - Val de loire, Blanc
Graves blancBordeaux, Blanc
Bordeaux blancBordeaux, Blanc



Commentaires des membres (15):

YoyoJL, 31/05/2016

Recette sympa et ensoleillée ! permet de manger des légumes en même temps que les oeufs ! repas complet pour le soir avec une petite salade verte !

J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler
enzzo
enzzo, 10/11/2013

GRAZIE PER

(0) (0) Signaler
edwige derer, 09/11/2013

Facile, bon, super

(0) (0) Signaler
20/02/2013

C est facile et vite fait les enfants aiment ça

(0) (0) Signaler
21/11/2012

Les enfants ont adore :)

(0) (0) Signaler
Madidou
Madidou, 18/11/2012

Ça a l'air d’être bon

(0) (0) Signaler
18/11/2012

Je suis Provençale " Ordinaire " Rajoutez des herbes de Provence dans les courgettes .
Chef de cuisine .

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18/11/2012

C'est une délice!

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17/11/2012

Merci c'est un delice je t'adore ptit chef

(0) (0) Signaler
17/11/2012

Tres bonne recettes bravo

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