Salsifis au parmesan

Par cocopassions
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1 commentaire

Voici des salsifis frais... C'est très bon !

  • Salsifis au parmesan
  • Salsifis au parmesan, Photo 2
Type de recette:
Plat
Nombre de parts:
4 parts
Préparation:
10 min
Cuisson:
15 min
Prêt en:
25 min
Difficulté:
facile

Ingrédients

- 4 racines
- un citron
- 2 cuillères à soupe de parmesan râpé

Préparation

Etape 1

Préparer un saladier ou une casserole d'eau froide et verser le jus d'un citron pressé

Etape 2

Mettre des gants si vous le souhaitez car le salsifis noircit les mains et colle. Eplucher les salsifis (comme des pommes de terre)

Etape 3

Les couper en tronçons de 3 à 4 cm et les jeter rapidement dans l' eau citronnée sinon ils noircissent très vite.

Etape 4

Faire bouillir de l'eau salée et plonger les salsifis durant 15 minutes
Les égoutter

Etape 5

Dans une poële, mettre un peu de margarine allégée et les faire revenir durant quelques minutes. Ajouter hors du feu le parseman et remuer.
Servir immédiatement

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Par cocopassions




Commentaires des membres:

01/04/2015

Oui 2 fois Bof

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