Ptitchef

Palets au parmesan

Autre
5 parts
10 min
15 min
facile
333 Kcal
Encore une délicieuse recette de chez tours de cuisine. En entrée, sur un lit de salade verte ou en apéritif, vous pouvez être sûr qu'il n'en restera pas un seul.

Ingrédients

Nombre de parts: 5
100 g de parmesan

100 g de farine

80 g de beurre demi sel

4 pincées de piment d'espelette

2 cuillères à soupe d'eau

3 cuillères à soupe de graines de sésame

Préparation

  • Découper le beurre en petits morceaux et réserver. Mixer votre parmesan puis ajouter la farine, le piment, les graines de sésame puis le beurre.
  • À la main ou au robot, mélanger bien le tout en chapelure. Ajouter l'eau et continuer de mélanger jusqu'à obtenir une boule.
  • Diviser cette boule en 2 et rouler en 2 boudins d'environ 3 à 4 cm de diamètre. Mettre vos boudins dans des sacs congélation et laissez les durcir au congélateur.
  • Une fois durcis, sortez les et découper des tranches comme un saucisson. Déposer sur une grille recouverte de papier cuisson et enfourner 12 minutes à 180°. Laisser complètement refroidir avant de déguster.

Photos

PALETS AU PARMESAN, photo 1PALETS AU PARMESAN, photo 2PALETS AU PARMESAN, photo 3

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 75g
Calories: 333Kcal
  • Glucides: 15.4g
  • Lipides: 24.4g
  • Gras sat.: 13.2g
  • Protéines: 12g
  • Fibres: 1.6g
  • Sucre: 0.7g
  • ProPoints: 9
  • SmartPoints: 13

VégétarienVégétarien
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Chinon blancCentre - Val de loire, Blanc
Graves blancBordeaux, Blanc
Pouilly FuisséBourgogne, Blanc





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