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Brochettes de filet de porc au sirop d'érable sans gluten

Plat
2 parts
15 min
30 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 2

BROCHETTES :

450 g (1 lb) de filet de porc en cubes


4 pommes au choix

30 g (2 cuillères à soupe) de beurre


MARINADE :

225 g (1 tasse) de sirop d'érable pur à 100 %

60 ml (1/4 tasse) d'huile

60 ml (1/4 tasse) de jus de citron ou de vinaigre de cidre

60 ml (1/4 tasse) de sauce soya

moutarde sèche

poudre de curry

Préparation

  • Préparer la marinade et laisser mariner les cubes de porc de 2,5 cm (1 pouce) pendant 6 à 8 heures.
  • Couper les pommes et les oignons en cubes de 2,5 cm (1 pouce). Alterner pommes, oignons et porc sur une brochette. Badigeonner les brochettes avec l'huile. Ajouter le sel et le poivre au goût.
  • Dans une poêle à frire chaude, saisir les brochettes et les placer ensuite dans un four préchauffé à 165 °C (325 °F) pendant 30 minutes. Badigeonner les brochettes avec l'huile au moins 4 fois pendant la cuisson.
  • Servir sur du riz cuit. Garnir avec des cubes de pommes saisis dans le beurre et glacés au sirop d'érable pur.

Accord vin : Que boire avec ?

Côtes du Roussillon Villages rougeLanguedoc-Roussillon, Rouge
Côtes du Roussillon VillagesLanguedoc-Roussillon, Rouge
Bandol blancProvence, Blanc





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