Brochettes de filet de porc au sirop d'érable sans gluten

Ingrédients

BROCHETTES :

• 450 g (1 lb) de filet de porc en cubes
• 4 oignons
• 4 pommes au choix
• 30 g (2 cuillères à soupe) de beurre

MARINADE :

• 225 g (1 tasse) de sirop d'érable pur à 100 %
• 60 ml (1/4 tasse) d'huile
• 60 ml (1/4 tasse) de jus de citron ou de vinaigre de cidre
• 60 ml (1/4 tasse) de sauce soya
• moutarde sèche
• poudre de curry
• persil