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Petites côtes de porc sauce pomme

Une petite recette toute simple improvisée avec les ingrédients du placard pour une viande moelleuse et parfumée...
Plat
4 parts
5 min
10 min
facile
466 Kcal

Ingrédients

4

Matériel

Préparation

  • Faites dorer rapidement les côtes de porc dans un peu de beurre puis les réserver à part.
  • A la place, faites revenir l' échalote finement ciselée puis déglacez la poêle avec le jus de pomme, grattez bien le fond de la poêle avec une spatule en bois pour décoller les sucs de cuisson, à ébullition, rajoutez le fond de veau et replacez les côtes de porc, couvrez et laissez cuire à feu très doux pendant 5 minutes.
  • Liez la sauce avec un peu de crème liquide et servez bien chaud avec une bonne purée de pomme de terre maison (pour faire un petit puits pour la sauce bien sûr!).

M mirliton

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (216g)
Calories: 466Kcal
  • Glucides: 4.5g
  • Lipides: 31.7g
  • Gras sat.: 12.2g
  • Protéines: 40.3g
  • Fibres: 0.7g
  • Sucre: 3.9g
  • ProPoints: 12
  • SmartPoints: 14
Sans gluten Sans gluten
Sans sucre ajouté Sans sucre ajouté
Sans oeuf Sans oeuf
Sans fruit à coque Sans fruit à coque

Photos

Petites côtes de porc sauce pomme, photo 1
Petites côtes de porc sauce pomme, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Côtes du Roussillon Villages Languedoc-Roussillon, Rouge
Saumur Champigny Centre - Val de Loire, Rouge
Gaillac doux Sud-Ouest, Blanc





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