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Légumes fondants et béchamel à la farine de pois chiche

Assiettes pleines de vitamines et de saveurs. C'est ainsi que m'est venue cette idée de préparer une béchamel avec... de la farine de pois chiche

Plat
2 parts
20 min
10 min
moyen
125 Kcal

Ingrédients

2
Coût estimé: 1.52 (0.76€/part)

Préparation

  • Faire cuire le chou romanesco et les carottes selon le mode de cuisson préféré (vapeur, eau bouillante salée...)
  • Diluer la farine de pois chiche avec le bouillon, faire épaissir sur feu moyen tout en mélangeant puis assaisonner (sel, poivre, curry)
  • Faire revenir l'ail écrasé et l'échalotte émincée avec un filet d'huile d'olive, ajouter les légumes, remuer, ajouter la béchamel, goutter et rectifier l'assaisonnement si nécessaire
  • Servir aussitôt saupoudré de persil ciselé

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 125Kcal
  • Glucides: 16.9g
  • Lipides: 2.3g
  • Gras sat.: 0.1g
  • Protéines: 7.3g
  • Fibres: 11.6g
  • Sucre: 12.7g
  • ProPoints: 3
  • SmartPoints: 5
Information nutritionnelle pour 1 portion (530g)
Sans lactose
Sans sucre ajouté
Sans oeuf
Sans fruit à coque


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