Ptitchef

Ghribiya au pois chiche.... gateau constantinois (algerie)

Dessert
6 parts
20 min
15 min
facile
86 Kcal
Une autre façon de préparer le gâteau Constantine. Ce gâteau a plusieurs manières de présentation, comme on peut lui ajouter des différents goûts.

Ingrédients

Nombre de parts: 6
1 mesure de ghee (smen)

1 mesure de sucre glace

du pois chiche griller et moulu (la quantite selon votre gout)

de la farine pour ramasser la pate

Préparation

  • Etape 1 - Ghribiya au pois chiche.... gateau constantinois (Algerie)
    On commence par bien mélanger notre ghee avec le sucre glace jusqu'à avoir une belle mousse, on ajoute la poudre de pois chiche, et après la farine jusqu'à formation d'une pâte maniable.
  • Etape 2 - Ghribiya au pois chiche.... gateau constantinois (Algerie)
    On peut façonner la pâte soit en fleur avec un entonnoir spécial, soit en format des bâtonnets qu'on coupe en losange.
  • Etape 3 - Ghribiya au pois chiche.... gateau constantinois (Algerie)
    Mettre le gâteau dans un four préchauffé, et bien surveiller la cuisson, car si le bas se cuit trop, le gâteau risque d’être dur.
L la cuisine de Soulef

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 28g
Calories: 86Kcal
  • Glucides: 14.3g
  • Lipides: 1.8g
  • Gras sat.: 0.2g
  • Protéines: 2.4g
  • Fibres: 1.1g
  • Sucre: 2.1g
  • ProPoints: 2
  • SmartPoints: 3

VéganVégan
VégétarienVégétarien
Sans lactoseSans lactose
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Coteaux du LayonCentre - Val de loire, Blanc
Alsace Riesling Vendanges TardivesAlsace, Blanc





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