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B'ssat errih : tapis volant : gâteau algérien:بساط الž

Dessert
8 parts
20 min
45 min
facile
298 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 8
6oeufs

1 verre ( 25cl ) d'huile

3/4 verre lait

3/4 verre sucre cristallisé

2 sachets levures chimique

1 càc d'extrait de vanille

1 càc de zeste de citron

confiture de votre choix ( en générale on utilise confiture d'abricot ou de fraise, mais cette fois ci j'ai utilisé la confiture de pruneau - fait maison- )

4 càc d'eau de fleur d'oranger

Préparation

  • Battre les oeufs avec le sucre et l'huile jusqu'à obtenir un mélange mousseux et crémeux, y ajouter le lait, le zeste, l'extrait de vanille, et homogénéiser le mélange;

    y ajouter la levure, puis la farine en mélangeant jusqu'à obtenir une consistance semi-liqide;

    verser les 2/3 de la pâte dans un moule carré huilé et fariné;

    arranger la surface de la pâte avec une spatule;

    ajouter à la surface une couche épaisse de confiture;

    ajouter la farine à la pâte restante jusqu'à obtenir une pâte ferme pour pouvoir la passer à la râpe, pour décorer la surface du gâteau;

    cuire au four préchauffer à 160°C jusqu'à dorure de la surface;

    à la sortie du four arroser le gâteau avec l'eau de fleur d'oranger (( légèrement , ne pas dépassé les 4 càc))

    après refroidissement découper le en petits carrés

    et c'est terminer!! un gâteau à la fois fondant ( au dessous) et croquant ( au dessus) est prêt d'être déguster avec une bonne tasse de café !!!

    bonne réalisation et bonne dégustation!!!!

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (93g)
Calories: 298Kcal
  • Glucides: 19.1g
  • Lipides: 21.3g
  • Gras sat.: 3.1g
  • Protéines: 6.7g
  • Fibres: 1.4g
  • Sucre: 18.4g
  • ProPoints: 8
  • SmartPoints: 11
VégétarienVégétarien
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

Coteaux du LayonCentre - Val de loire, Blanc
Alsace Riesling Vendanges TardivesAlsace, Blanc

Questions:




Commentaires des membres:

28/01/2014

Tré bon gateau

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25/04/2013

AAAAAAAAAAAMMMMMMMMMMMMMMMMM§§§

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