Cuisine algérienne-boules de neige

Ingrédients

• 500 g de noix de coco
• 300 g de sucre glace
• 3 à 4 oeufs
• 1 cuillère à café de zeste de citron
• 1 cuillère à café d'extrait de vanille
• 125 g de sucre en poudre
• 1/2 litre d'eau

Pour le glaçage:

• 1 blanc d'oeuf
• sucre glace tamisé
• 1 cuillère à soupe d'eau de fleur d'oranger
• 1 cuillère à soupe de jus de citron