H'rissa (gâteaux algériens)

Name: H'rissa (gâteaux algériens)
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 8
Cuisine: Fr
Ingredients: 1 mesure d'amandes finement moulues (500 g); 1 mesure de sucre glace bien tannisé (500 g); Colorants avec arômes correspondants; 5 blancs d’oeufs

Dessert

facile

20 min

18 Kcal

Ingrédients

Pour la pâte:

1 mesure d'amandes finement moulues (500 g)
1 mesure de sucre glace bien tannisé (500 g)
Colorants avec arômes correspondants
5 blancs d’oeufs

Coût estimé: 0.61€ (0.08€/part)

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Préparation

Dans un récipient, mettre les amandes et le sucre glace. Ajouter au fur et à mesure les blancs d’œufs battus en neige, jusqu'à obtenir une pâte malléable.
Diviser en boules de même dimension, que vous colorerez chacune d'une couleur différente, à l'aide des colorants alimentaires dilués avec leurs arômes correspondants.
Mélanger ensuite toutes les boules ensemble, afin d'obtenir une couleur dégradée.
Former des petites boules de 3 cm de diamètre. Les aplatir puis pincer leurs pourtours à l'aide d'un nekkach.
Pour finir, piquer une amande au sommet de chaque gâteau.