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Stollen au fromage blanc

Autre
6 parts
15 min
60 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 6
_ 500 g de farine

_ 1 sachet de levure chimique

_ 175 g de beurre

_ 200 g de sucre

_ 1 sachet de sucre vanillé

_ 1 pincée de sel

_ 1 cuillère. à soupe de rhum

_ 2 oeufs

_ 250 g de fromage blanc

_ 50 g de pistaches hachées

_ 100 g de cerneaux de noix


Pour le fourrage :

_ 200 g de pâte d'amande maison ou industrielle


Pour le glaçage :

_ du sucre glace

_ 50 g de beurre fondu

Préparation

  • Préchauffez le four à 180°. Mélangez la levure chimique et la farine et je les tamise dans un grand saladier.
  • Creusez un puits au milieu et dépose le beurre coupé en petits morceaux sur les bords.
  • Versez à l'intérieur du puits le reste des ingrédients de la pâte. Pétrissez le tout pour obtenir une pâte ferme et lisse.
  • Étalez cette pâte en rectangle, et je dépose dessus la pâte d'amande roulée en boudin.
  • Rabattez un côté de la pâte dessus, en laissant l'autre côté dépasser . Pressez légèrement le bord.
  • Déposez le stollen sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé et laissez cuits pendant environ 1 heure en surveillant la coloration.
  • A la sortie du four je badigeonne le stollen de beurre fondu et laissez tiédir.
  • Saupoudrez largement avec du sucre glace.

Photos

Stollen au fromage blanc, photo 1
Stollen au fromage blanc, photo 2
Stollen au fromage blanc, photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

Côte de Beaune-VillagesBourgogne, Rouge
Saint VéranBourgogne, Blanc
CondrieuVallée du Rhone, Blanc

Questions:






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