Brioche salée tressée : jambon, fromage blanc et râpé

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Entrée

6 parts

Difficile

50 min

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Ingrédients

• 10 cl de lait tiède
• 1 oeuf
• 300 g de farine
• 1 sachet de levure de boulanger
• 1 cuillère à café de sel
• 1 cuillère à soupe rase de sucre
• 4 tranches de jambon de dinde coupées en petits - morceaux
• 1 pot individuel de fromage blanc
• Du râpé, de la ciboulette
• 1 jaune d’oeuf pour dorer

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Préparation

• Placer tous les ingrédients prévus pour la pâte dans la cuve de la Machine à Pain, en commençant par les liquides. Lancer le programme "pâte".
• Sortir le pâton et l'étaler en rectangle. Le recouvrir de fromage blanc, de jambon, de râpé puis de ciboulette. Prendre bien soin de laisser les bords libres.
• Rouler la pâte et la découper en 3 dans la longueur.
• Réaliser une tresse avec ces trois brins.
• Laisser reposer 1 h. Badigeonner la pâte de jaune d’œuf. Cuire 30 minutes à 180°C.

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