Brioche au fromage blanc

Name: Brioche au fromage blanc
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 200g de fromage blanc à 0%; 1 oeuf et 3 jaunes; Quelques gouttes de jus de citron; 1 sachet de levure de boulanger; 400 g de farine type 45; 1 cuillère à café de sel; 40 g de sucre en poudre

Dessert

4 parts

10 min

25 min

facile

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22

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Ingrédients

200g de fromage blanc à 0%
1 oeuf et 3 jaunes
Quelques gouttes de jus de citron
1 sachet de levure de boulanger
400 g de farine type 45
1 cuillère à café de sel
40 g de sucre en poudre

Préparation

Placez tous les ingrédients dans la cuve de la map dans l'ordre ci dessus.
Lancez le programme pâte seule pendant 1 heure 30.
Quand le programme est terminé posez le pâton sur un plan de travail fariné.
Formez un gros boudin et coupez des morceaux que vous allez disposer dans un moule à cake beurré et fariné ou recouvert de papier cuisson.
Couvrez et laissez reposer jusqu'à ce que la pâte double de volume.
Badigeonnez la , d'un mélange de jaune d'oeuf avec un peu de lait , à l'aide d'un pinceau et saupoudrez de cassonade , de cette façon on obtient une croûte toute sucrée et croustillante sur une mie toute tendre .
Cuisez la à four préchauffé à 180° pendant 20 à 25 minutes en surveillant la cuisson.