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Brioche au fromage blanc

Dessert
4 parts
10 min
25 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 4
200g de fromage blanc à 0%

1 oeuf et 3 jaunes

Quelques gouttes de jus de citron

1 sachet de levure de boulanger

400 g de farine type 45

1 cuillère à café de sel

40 g de sucre en poudre

Préparation

  • Placez tous les ingrédients dans la cuve de la map dans l'ordre ci dessus.
  • Lancez le programme pâte seule pendant 1 heure 30.
  • Quand le programme est terminé posez le pâton sur un plan de travail fariné.
  • Etape 4 - Brioche au fromage blanc
    Formez un gros boudin et coupez des morceaux que vous allez disposer dans un moule à cake beurré et fariné ou recouvert de papier cuisson.
  • Couvrez et laissez reposer jusqu'à ce que la pâte double de volume.
  • Badigeonnez la , d'un mélange de jaune d'oeuf avec un peu de lait , à l'aide d'un pinceau et saupoudrez de cassonade , de cette façon on obtient une croûte toute sucrée et croustillante sur une mie toute tendre .
  • Cuisez la à four préchauffé à 180° pendant 20 à 25 minutes en surveillant la cuisson.

Accord vin : Que boire avec ?

BanyulsLanguedoc-Roussillon, Rouge
Arbois blancJura, Blanc





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