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Une brioche d'automne bien gonflée à souhait !

Dessert
8 parts
45 min
40 min
facile
Voici une brioche ou plus précisément un streusel. Elle est légère et délicieuse! Bref parfaite pour le goûter.

Ingrédients

Nombre de parts: 8

Pour la brioche :

500 g de farine

150 g de beurre mou

125 g de sucre

1 sachet de levure de boulangerie (type Vahiné super active)

20 cl de lait tiède


1 pincée de sel

1 jaune d’oeuf


Pour le streussel :

150 g de beurre mou

150 g de farine

150 g de sucre

2 pincée ou plus selon les goûts de cannelle en poudre

125 g de poudre d'amandes ou noisettes

Préparation

  • Versez la farine dans un saladier et incorporez au centre le sucre, le sel, la levure, le beurre, les œufs, et le lait tiède. Mélangez jusqu'à obtention d'une pâte homogène.
    Couvrez d'un linge et laissez reposer 1 heure.
  • Pendant ce temps, préparez le streussel.
  • Mélangez tous les ingrédients. Vous devez obtenir une pâte en grumeaux genre crumble. Réservez au réfrigérateur.
  • Après 1 heure de repos, déposez votre pâte à brioche dans un moule (genre moule à tarte) beurré et fariné. Recouvrez d'un linge et patientez 30 minutes. Préchauffez votre four à thermostat 7.
  • Dorez le dessus de la brioche avec le jaune d’œuf battu. Dispersez le streusel sur le dessus (plus les grumeaux sont gros, meilleur c'est!).
  • Faites cuire 40 minutes.

Photos

Une Brioche d'automne bien gonflée à souhait !, photo 1
Une Brioche d'automne bien gonflée à souhait !, photo 2
Une Brioche d'automne bien gonflée à souhait !, photo 3

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