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Saucisson brioché / dry sausage in brioche

Apéritif
10 parts
20 min
45 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 10
300 g de farine

3 oeufs battus

1/2 cuillère à café de sel

1 sachet de levure chimique

1 saucisse à cuire de 500 g environ

40 cl de crème fraiche liquide

Préparation

  • Faire cuire la saucisse dans une grande casserole d'eau sans la piquer pendant 30 minutes.
  • Pendant ce temps, dans un saladier mélanger tous les ingrédients pour obtenir une pâte assez molle.
  • Une fois cuite, enlever la saucisse de l'eau, la mettre dans une assiette et enlever sa peau.
  • Verser le mélange dans un plat beurré, enfoncer le saucisson tiède dans la pâte jusqu'à ce qu'il soit bien recouvert et laisser cuire 40-45 minutes à 200°C.

Photos

Saucisson brioché / Dry sausage in Brioche, photo 1Saucisson brioché / Dry sausage in Brioche, photo 2




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