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Recettes chinoises
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Sauté de légumes à la chinoise sur nouilles de riz, sans gluten
Sauté de légumes à la chinoise sur nouilles de riz, sans gluten
Préparation
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Mélanger le bouillon ou l'eau, la sauce tamari ou soya, la sauce de poisson et la fécule de maïs.
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Réserver.
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Faire chauffer l'huile et y ajouter les légumes, les noix et l'huile de sésame. Sauter environ 5 minutes.
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Ajouter le mélange à sauce, porter à ébullition et laisser mijoter. à couvert, doucement jusqu'à ce que les légumes soient "al denté".
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Rectifier l'assaisonnement.
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Attention au sel car la sauce soya et la sauce de poisson sont déjà salées.
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Saupoudrer de gomasio ou de graines de sésame.
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