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Sauté de légumes à la chinoise sur nouilles de riz, sans gluten

Plat
2 parts
40 min
10 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 2
1 tasse d'eau ou de bouillon

3 cuillères à soupe de sauce tamari sans gluten et réduite en sel

2 cuillères à soupe de sauce de poisson

1 cuillères à soupe de fécule de maïs

1 ou 2 cuillères à soupe d'huile de canola ou colza


poivrons rouge

vert ou jaune

fleurettes de brocoli ou chou-fleur


champignons

bok choy

1 poignée de noix de cajou non salées

1 cuillères à soupe d'huile de sésame

sel et poivre

-gomasio ou graines de sésame

Préparation

  • Mélanger le bouillon ou l'eau, la sauce tamari ou soya, la sauce de poisson et la fécule de maïs.
  • Réserver.
  • Faire chauffer l'huile et y ajouter les légumes, les noix et l'huile de sésame. Sauter environ 5 minutes.
  • Ajouter le mélange à sauce, porter à ébullition et laisser mijoter. à couvert, doucement jusqu'à ce que les légumes soient "al denté".
  • Rectifier l'assaisonnement.
  • Attention au sel car la sauce soya et la sauce de poisson sont déjà salées.
  • Saupoudrer de gomasio ou de graines de sésame.

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